« 2005年11月 | トップページ | 2006年1月 »

2005年12月13日 (火)

今期最高のアジ

宮崎、北浦漁港から最高の釣りアジが入りました。脂のノリ、鮮度共にバツグンです。これくらいになりますと、大根おろしに山葵をといて召し上がっていただきましょう。もちろん軽くすだちをしぼってね!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月11日 (日)

ぶりしゃぶです

DSCN0306 あまりうまく撮れてなくてごめんなさい。
ぶりしゃぶ 二人前です。
寒に入ると、このお魚はますます美味しさを増してきます。脂ののりが大変よくなりますので お刺身ではちょっとくどいと お思いの方には 是非 このブリしゃぶがおススメです。

 吸い地の出汁に まずは水菜をいれて 煮立て ブリの切り身をさっとくぐらせ 水菜をまくようにして 召し上がっていただきます。水菜のシャリシャリ感とぶりのとろけるようなねっとり感がたまらない一品です。

 3月の半ばくらいまで やっております。是非一度ご賞味を!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2005年11月 | トップページ | 2006年1月 »